Alors pour commencer une petite série de recettes aux légumes, je vous propose de mignonnes petites courgettes ronde farcies.
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250g de farce (chair à saucisse + herbes + poivre)
100g de coulis de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
2. Couper ensuite les chapeaux des courgettes et les mettre de côté
3. Vider les courgettes à l'aide d'une cuillère (j'ai utilisé une cuillère à pommes parisiennes c'est top !) et garder la chair
4. Hacher finement la chair de courgette avec l'oignon et faire revenir dans une poêle (sans ajout de matière grasse, les courgettes vont donner du jus)
5. Laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Ajouter la farce et continuer la cuisson tout en émiettant bien la farce
8. Lorsque la farce est bien cuite, ajouter le coulis et laisser réduire quelques minutes
9. Farcir les légumes en tassant bien et remettre le chapeau
10. Enfourner pour 1h
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Une bonne recette
RépondreSupprimerMerci Béa :)
SupprimerTu as un très joli blog Coralie !! je passerais le voir de temps en temps !!
RépondreSupprimerBravo pour ces belles courgettes farcies qui font toujours notre bonheur !! à bientôt
Merci beaucoup Claudine, ton message me fait très plaisir ! A très vite pour le passe-plats ! Me première recette est en cours ! Cette fois, je pense même en faire 2 !
SupprimerC'est certain ... l'été est bien là. La saison des farcies est officiellement ouverte. Bravo pour cette délicieuse recette
RépondreSupprimerMerci Céline !!
SupprimerJe suis complètement fan des tomates et courgettes farcies et les rondes sont tellement agréables à préparer ! Je commence à avoir faim en voyant tes photos !
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