Roïcos - Biscuits à l'anis

1 juin 2016


Envie de faire plaisir à mon chéri en lui réalisant pour le goûter ses biscuits chéris.
Sa "Madeleine de Proust" à lui... Les biscuits à l'anis.

Un peu compliqué quand même à déterminer les dosages, le goût et surtout la forme, il a quand même été très content du résultat !

Tout le monde est content, je m'empresse donc de noter ici la recette que j'ai réalisée :)

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250g de farine                 70g de sucre                 50ml d'huile                 1 œuf
70ml d'eau                       1/2 sachet de levure      1 cuillère à soupe de graine d'anis

1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et les graines d'anis
2. Ajouter l’œuf et l'huile et remuer à la cuillère
3. Ajouter l'eau et pétrir avec les main 
4. Ajouter un peu de farine ou d'eau pour obtenir un pâton non collant
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Prendre une petite boule de pâte (20g environ) et faire un boudin d'environ 15cm de long pour 1cm d'épaisseur
7. Joindre les deux bouts pour former un cercle et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
7. Faire de même jusqu'à remplir la plaque
8. Faire cuire 20min et préparer une deuxième plaque pendant que la première cuit
9. Les biscuits doivent être juste dorés

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Commentaires :

  1. Ils ont l'air très bons tes petits biscuits et ils sont mignons comme tout !

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  2. Je ne connais pas du tout .. mais j'adore les p'tits biscuits. Il va falloir que je teste ta recette ;)

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