Poivronade pour tardinade

20 juin 2016



Bonjour bonjour !

Aujourd'hui c'est ma participation au Passe-plats entre amis que je vous propose !
Super idée de la gentille Corinne de Mamou&Co, c'est un des défis auxquels je suis la plus assidue !
Ce mois-ci c'est Christelle de La cuisine facile de Chris qui en est la marraine et qui nous a concocté un chouette thème :
Mettre du rouge dans nos assiettes


Petit rappel sur le passe-plats, l'idée générale est de réunir tout plein de gourmand(e)s autour d'une thème choisi par une marraine (oui c'est souvent une marraine alors pour une fois c'est le féminin qui l'emporte !)
Chaque participant(e) choisit une recette en lien avec le thème sur la blogosphère et la réalise (à la lettre, ou pas).
Au final, on se régale les yeux, les papilles et on découvres tous pleins d'univers géniaux, gourmands et généreux !


Alors j'ai un peu traîné pour publier car je tenais absolument à recevoir mes jolis tissus rouges pour accompagner ma recette (non le passe-plats n'est pas une excuse pour encore acheter des accessoires ! hum hum .... ^^ ) j'espère que cela vous plaira !

Et pour finir, après vous êtes tranquilles de blabla, j'ai trouvé la recette sur le blog de Clotilde Chocolate and zucchini - C&Z
C'est une autre idée de tartinade pour l'apéro : La Muhammara - Caviar de poivrons grillés. C'est très bon et c'est bien sympa pour changer de la sardinade et de la tapenade... A servir avec tout ce qui peut servir de tartine et/ou de cuillère :)

Et petit plus de Clotilde, si vous en avez de trop, cette tartinade peut se congeler... Youpiiiii !


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500g de poivrons rouges (2 pour moi)
60g de noix de cajou non salées
60g de cerneaux de noix
1 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de paprika
1 gousse d'ail
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc (je n'avais pas de mélasse de grenade)

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Couper les poivrons en 4 et ôter les graines
3. Disposer les quartiers dans un plat avec la peau vers le haut
4. Enfourner pour 35 à 45min jusqu'à ce que la peau soie bien "cloquée" et noircie
5. A la sortie du four, enfermer les poivrons dans un sac congélation pour que la vapeur condensée aide la peau à se décoller
6. Laisser refroidir dans le sac puis retirer la peau des quartiers
7. Faire dorer dans une poêle les cerneaux de noix et les noix de cajou sans ajout de matière grasse et laisser refroidir
8. Mixer les différentes noix avec les poivrons, le sel, le paprika, la gousse d'ail épluchée et dégermée, le cumin et le vinaigre (j'ai utilisé mon blender)
9. Rectifier l'assaisonnement si besoin et tenir au frais avant de servir

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Commentaires :

  1. Je me vois bien sur la terrasse avec un p'tit verre de rosé et ta tartinade ;)

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    1. J'en aurai bien mis sur les photos mais j'en avais pas :( !!!!

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  2. hummm tu me mets l'eau à la bouche!! j'adore les tartinades à l'apéro!!!
    C'est une très belle participation!! et oui ça valait le coup d'attendre le tissu!! :D
    bonne soirée!

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    1. Merci Chris !!! J'suis contente du résultat ! A bientôt et bonne soirée à toi aussi !

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  3. Merci Coralie pour cette si gentille présentation de Passe-plats ! :) Bon, je ne vais pas te dire que je vais faire ta tartinade, tu connais le différent entre mon estomac et les poivrons (quoi que... avec les noix de cajou, ce serait peut-être le moment de conjurer le sort !! ;) ) mais il n'empêche qu'elle a l'air très réussie et que ta participation assidue au défi est toujours un plaisir pour moi ;) Bises et à très vite pour le récap :)

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    1. Merci Corinne ! C'est vrai que l'ajout des noix de cajou adoucit beaucoup le goût du poivron. Ici on a adoré !

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  4. Très jolies photos qui mettent bien en valeur cette gourmandîle salée pour les futurs apéros

    latabledeclara.over-blog.com

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  5. mmm je me servirais bien une tartinade ca m'a l'air tellement bon ca sent l'ete :)
    bise

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    1. C'est extra ! je te conseille de tester :)

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  6. Bien que je la fasse différemment, c'est une tartinade que j'adore ! Tes photos sont ultra appétissantes !

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  7. Miam miam, j'adore ta proposition ! Je suis fan des poivrons, surtout des rouges ! ;)

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    1. Merciiii ! Je te conseille d'essayer c'est super bon !

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