Petits gratins façon Youvetsi

Bonjour à tous !

Je ne sais pas par quel chemin je suis tombée sur cette recette, mais dès que je l'ai vue, j'ai tout de suite voulu l'essayer !

L'idée vient de chez Mimm du blog Les Délices de Mimm

Le Youvestsi (ou Giouvetsi) est d'origine grecque, et tiendrait son nom du plat dans lequel il est préparé. Si quelqu'un en connaît un peu plus sur ce plat, je suis preneuse d'infos :)

Pour le préparer j'ai utilisé des pâtes "Avoines" de chez Alpina. Bon je vous l'avoue, avant que je goûte, je pensais vraiment que j'aller manger de l'avoine alors que c'est juste une forme de pâtes. Moquez-vous moquez-vous !!!

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Pour 4 personnes

2 gousse d'ail

2 oignons

450g de gigot d'agneau désossé

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café d'herbes de Provence

1 boîte de dés de tomates

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 bouillon cube

200g de pâtes en forme de grains de riz ("Avoines" de chez Alpina pour moi)

70g de Comté râpé

70g de fromage râpé

1. Hacher les oignons et l'ail finement

2. Couper le gigot en cubes de 2 à 3cm de côté

3. Dans une cocotte, faire dorer l'agneau dans un filet d'huile d'olive avec les oignons et l'ail hachés

4. Ajouter le paprika et les herbes de Provence puis la boîte de tomates

5. Sans la rincer, remplir la boîte de tomate d'eau et ajouter dans la cocotte (rien ne se perd !)

6. Ajouter le concentré de tomate et le bouillon cube. Mélanger.

7. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h

8. Préchauffer le four à 200°C

9. Au bout de la cuisson, préparer les pâtes comme préconisé sur l'emballage

10. Égoutter les pâtes et les ajouter à l'agneau et la tomate

11. Tout mélanger, saler, poivrer et mettre dans 4 petits plats individuels (ou un grand plat)

12. Parsemer de fromage râpé

13. Mettre au four pour une vingtaine de minutes pour que le dessus ait le temps de fondre voire dorer

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