Mini croque monsier ou madame !

Bonjour à tous ! Le Passe-plats entre amis ça vous parle ?
Et bien je vais vous rafraîchir la mémoire ! Pensé et orchestré par la gentille Corinne de Mamou&Co le passe plat a pour but de partager autour d'un thème commun proposé par une marraine (ou un parrain mais c'est plus rare !). L'idée est d'aller piocher sur une autre blog une recette sur le sujet du mois, la cuisiner avec ou sans petites modifications perso et la partager. Résultat : on se régale les papilles et on découvre d'autres univers :)

Ce mois-ci la marraine c'est Samar du blog Mes inspirations culinaires. Le thème qu'elle a choisi... : Les recettes en mini !

Je sens que je vais adorer faire le tour des blogs après le récap que fait Corinne à chaque édition. Eh oui, je suis bien une fille, tout ce qui est petit, mini... j'adore !! Vous n'avez jamais remarqué qu'on dit toujours, une petite robes, un petit ci, une petite ça... Moi je le fais tout le temps !!

Bref ! Aujourd'hui je participe au Passe-plats édition #7 avec une recette sympa pour l'apéro que j'ai trouvée chez Réquia.

Il fait faim non ?! Venons-en à la recette !

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                                                            pour 10 croques

1 paquet de 20 tranches de pain de mie mini (toasts)
1 tranches de jambon
3 tranches d'Emmental (en carré, celui spécial sandwichs)
De la crème épaisse ou semi-épaisse
10 oeufs de caille
Beurre

1. Tartiner les mini toast de crème et les saler
2. Avec un emporte-pièce de la taille des toast (45mm), tailler 10 cercles de fromage et 10 cercles de jambon
3. Déposer un rond de fromage et un rond de jambon sur 10 toasts
4. Recouvrir avec les 10 toast restants
5. Dans 10 tout petits ramequins casser les œufs de caille (c'est pour aller plus vite au moment de lancer la cuisson)
6. Dans une poêle beurrée, faire cuire les œufs de caille comme des œufs au plats (très rapide) puis les réserver sur une assiette
7. Dans un ramequin, faire fondre un morceau de beurre au micro-onde
8. Dans la poêle ayant servi aux œufs, déposer les croques et les faire chauffer quelques minutes
9. Badigeonner le côté du dessus avec le beurre fondu pendant que l'autre côté cuit puis retourner pour quelques minutes de cuisson plus
10. Emporte-piécer les œufs de caille et les déposer sur les croques
11. Parsemer d'un peu de fleur de sel et servir tant que c'est chaud !

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Et enfin, petit truc en plus pour fêter ce passe-plat, ça y'est j'ai craqué ! J'ai acheté un joli appareil ! Maintenant je vais devoir l'apprivoiser... De quoi se motiver à faire de jolies recettes :) En plus le printemps arrive, moral au top ! Voilà donc un premier aperçu de mes premières manip'

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