Tapenade pour tartinade

On continue sur la lancée des tartinades, avec mon péché mignon...

Extra fan d’olives, rien de meilleur à l’apéro (ou à toute heure !) qu’un bon petit pot de tapenade ! Un gros pot c'est encore mieux, comme ça il en reste pour le lendemain :p
Attention, recette de Belle-maman et préparation de Monsieur !!

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1 bocal d’olives vertes (environ 160g égouttées)

1 filet d’anchois

1 cuillère à café de câpres

1 gousse d’ail pressée

2 pincées d’herbes de Provence

1 filet d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de Cognac

1 cuillère à soupe de moutarde

1. Mettre tous les ingrédients (excepté l’huile) dans un bol ou un mixeur

2. Mixer le tout jusqu’à obtenir la consistance souhaitée en affinant la texture avec l’huile d’olive (perso, j’aime bien quand il reste des petits bouts d’olives)

3. Déguster sur tous les supports que vous souhaitez (toasts, croûtons, gressins, chips…) ou bien même... à la cuillère !

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