Sablés de Noël aux quatre épices

11 déc. 2015


Ouh la la !!! Bonnet d'âne !!! Encore une fois je me suis fait rappeler la date du passe-plats ! Je frise la correctionnelle pour la 2ème fois !
Je sais pas vois mais avec ce temps et ces journées qui raccourcissent vitesse grand V, quand je rentre je n'ai pas forcément envie de cuisiner et surtout cuisiner quelque chose de "photographiable".
Désolée désolée désolée pour mon absence !



Bon, maintenant que je suis là c'est bien pour une raison ! Demain c'est l'avant dernier jour pour le passe-plat entre amis organisé par Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand.

Le passe-plats pour ceux qui ne le connaissent pas c'est un rendez-vous culinaire pensé par Corine de Mamou&Co et qui consiste à réaliser une recette piochée sur un blog de cuisine. De cette façon, on découvre de belles idées et des nouveaux grimoires à recettes...


Pour ce mois-ci, le thème proposé est : "Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes"

Je n'ai toujours pas pensé à des menus pour les fêtes, toujours pas fait mon sapin, je suis un peu à l'ouest ! Quoi que non, la plupart des cadeaux sont faits ! Ouf !!

Donc voilà, la première idée qui m'est venue : un cupcake sapin... mais plus le temps je suis d'astreinte et pas non plus les ingrédients... Alors tadaaaam ! idée n°2 : Des petits sablés pour le café et pour décorer le (futur) sapin...

La recette vient de chez Anne du blog Papilles&Pupilles que j'aime beaucoup.

J'ai réalisé sa recette à la lettre et j'ai choisi de rajouter du glaçage pour colorer les sablés

¤ ¤ ¤ ¤
Ingrédients :

  • Pour les biscuits :
250g de farine
1 cuillère à soupe de mélange quatre épices
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
125g de beurre
1 œuf
  • Pour le glaçage :
1 blanc d’œuf
6 à 7 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :
1. Mélanger la farine, les épices, le sel et les sucres
2. Ajouter le beurre froid coupé en petit cubes et pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée
3. Ajouter l’œuf et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule
4. Filmer et mettre au frais 1h
5. Préchauffer le four à 160°C
6. Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur, "emporte-piécer" avec les formes souhaitées
7. Enfourner pour 12 à 15min jusqu'à ce que les bord des biscuits soient dorés (attention la 2ème fournée est plus rapide)
8. Laisser refroidir les biscuits
9. Mélanger le blanc d’œuf et le sucre glace, séparer dans plusieurs mini ramequins et colorer
10. Appliquer le glaçage (au choix cône papier, cure-dents, cuillère, libre à vous, moi je maîtrise pas très bien !!)
11. Ajouter des décorations tant que le glaçage n'est pas figé

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Commentaires :

  1. Ils sont magnifiques!!! Un grand bravo et un grand merci pour cette participation très gourmande

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    1. Merci Michèle pour ton thème et l'organisation du passe-plats ! Hâte de voir les participations réunies, ça va sûrement m'aider à faire un menu parfait !

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  2. On est dans les petits sablés toutes les deux !! Très jolies petites boules, les miennes ne brillaient pas, eh zut !! ;) Je te rassure, pas de correctionnelle sur Passe-plats, tu n'as pas battu le record de publication tardive environ 5 min avant minuit le dernier jour !!! ;) Merci Coralie pour ta fidélité et à lundi pour le récap :)

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    1. Ouf ! Merci Corinne ! C'est un plaisir à chaque fois de participer ! Je vias aller faire un tour du récap :)

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  3. il faut que je m'y mette à mes sablés moi aussi ...

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  4. Comment ca tu ne maitrises pas le glacage? c'est réussi!

    j'ai une petite poche en silicone achetée chez casino, de chez lekue, à 3€ ca va tres bien pour faire ces "aneries" qui plaisent tant!

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    1. Ahah ! Merci de l'info !!! Comme tu vois j'ai vite laissé tomber j'ai pas tout coloré. Je regarderai la prochaine fois que je fais mes courses là-bas. Merci à toi !! Quand te lances-tu à blogger ?! :) à bientôt !

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  5. Très jolis ces petits sablés de Noël !

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  6. Hummm.... une belle assiette pour le père Noël :)
    je t'en pique un ;)

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    1. Il faut bien ça pour qu'il veuille revenir :)

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  7. Ils sont très mignons tes petits biscuits de Noël !

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  8. Ils sont tout mimi ces petits sablés. Belle et heureuse année. Biz

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    1. Merci Justine, avec un peu de retard, belle année à toi aussi. Bisous !

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  9. Coucou, je suis ce mois-ci la marraine du 6ème passe-plats entre amis organisé par Corinne du blog Mamou&Co. Le thème de ce défi est : Les agrumes dans tous leurs états ! Nous serions heureuses de te compter encore parmi nous pour cette nouvelle édition. Tu as jusqu'au 4 février minuit pour poster ta recette, alors à tes fourneaux ! ;-) Bises et à très bientôt ! Béatrice
    http://cuisineenfolie.com/2016/01/04/passe-plats-entre-amis-6/

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    1. Coucou Béatrice ! Voilà un thème qui doit ravir Corinne ! Je vais réfléchier à une recette et je reviens vers toi :) Bisous !

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