Tortilla espagnole

Hello les amis !

Voilà un bout de temps que je ne suis pas passée ajouter de nouvelles recettes.
Pardon ! Vacances oblige, et je n'ai pas vraiment eu le temps de prévoir mes articles à l'avance.

Ces vacances ont été mouvementées, et j'en profite pour vous partager une mésaventure qui nous est arrivée en arrivant à Barcelone...

Un type en scooter nous crève le pneu, nous fait des grand signes, nous klaxonne pour qu'on le remarque et s'arrête.Il nous informe de la "crevaison" et  nous propose de nous aider à réparer. Ne comprenant rien à ce qu'il nous disait, on poursuit le chemin tout doucement pour se garer plus loin. Entre temps il a disparu, on l'a semé ou plutôt, on ne l'a pas suivi.. On répare, une première, c'est bien serré ces boulons ! "Comment tu aurais fais si je n'avais pas été là, qu'il me dit ! Euh bah.... je ne serais pas là non plus !!!" On cherche où on va faire les réparations. C'est dimanche. Ok, la semaine va bien commencer... On a appris ensuite que nous avions bien fait de ne pas laisser le type s'approcher car son seul but était de nous dépouiller de nos affaires pendant qu'on changeait la roue. Voilà vous êtes au courant, prenez garde !
Pour couronner le tout, un bel impact sur le pare brise pour lors du retour. Merci Carglass pour les essuie-glace offerts !

Bref, passons, la Sagrada Familia, c'est Magnifique ! Une petite photo pour vous faire rêver. J'ai franchement eu un choc émotionnel quand je suis rentrée dedans ! Je retournerai sans doute voir quand les travaux seront terminés (horizon 2026 si tout va bien, pour le centenaire de la mort de Gaudi)

Aujourd'hui je suis surtout là pour vous publier ma recette pour le Passe-Plats entre amis #3 initié par Corinne de Mamou & Co et marrainé ce mois-ci par Séverine de Maman ça déborde.

L'idée générale du passe plats :

Réaliser une recette trouvée sur un blog culinaire et citant tous(tes) les participant(e)s.

Tout ceci afin de partager de nouvelles idées et découvrir de nouveaux blogs

Le thème :

Cuisine d'Ailleurs : Recette typique d'une région de France ou d'un autre Pays

Ma participation :

Eh bien vu où nous avons passé une partie de nos vacances, je me suis dit qu'une recette espagnole s'imposait. Et comme mon frigo crie famine au retour de vacances, le choix est limité !

Je vous propose donc, tout simplement, une Tortilla ! Olé ! Un des fameux "Tapas" qu'on mange à l'heure où ici le repas est quasiment terminé. On a bien compris ce que "Heure espagnole" signifiait quand on a vu que les resto se remplissent à partir de 22h ! :)

La recette provient du blog de Bernard que vous connaissez j'imagine La cuisine de Bernard

J'ai choisi de diviser à peu près par 2 les proportions pour faire une tortilla plus petite

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Ingrédients :
3 œufs
3 pommes de terre moyennes (400g)
1/4 d'oignon
1 grosse gousse d'ail (ou 2 petites)
125ml d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :
1. Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les passer à la mandoline (attention les doigts !)
2. Mettre une poêle à chauffer à feu doux avec l'huile d'olive et l'ail  
3. Quand les contours d'ail commencent à "buller", l'huile est chaude, ajouter les pomme de terre en rondelles
4. Laisser cuire à feu doux 7min, et profiter de ce temps là pour hacher finement l'oignon
5. Ajouter l'oignon et continuer à faire cuire 7min
6. Battre les œufs dans un saladier et saler
7. Lorsqu'on peut rentrer un couteau dans la chair des pommes de terre, les ôter du feu
8. Prélever 2 cuillères à soupe d'huile et égoutter les pommes de terre (attention au risque de brûlure !)
9. Enlever les gousses d'ail et les ajouter aux œufs battus en mélangeant bien
10. Remettre les 2 cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle (16cm ou 18cm) et y verser la préparation
11. Mélanger comme pour faire des œufs brouillés et continuer la cuisson avec un couvercle en remuant de temps en temps le centre de la tortilla)
12. Quand les bords commencent à dorer, prendre une assiette, la placer sur la poêle et retourner rapidement

(grand moment de stress !! est-ce-que ça va se décoller ??!!)

13. Transvaser à nouveau dans la poêle pour terminer la cuisson pendant 7min en arrangeant les bords sous la tortilla
14. C'est prêt ! Chaud ou froid, en accompagnement ou à l'apéro, c'est au choix ! 

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Les participant(e)s à cette édition #3 :

Amalia – Ce soir on clappe quoi ? / Assia – Les gourmandises d'Assia / Astrid – Gourmiland / Aurlie – Mon P’tit Labo / Béatrice – internaute très active / Bénédicte – Douceurs Maison / Brigitte – Les filles, à table ! / Catalina – Le Blog de Cata / Céline – Une abeille en cuisine / Christelle – La cuisine de Poupoule / Christelle – Toque de choc ! / Christine – Le blog culinaire Pause-nature / Claudine – Cuisine de Gut / Coralie – Cocodélices – Des recettes nommées délices / Corinne – Mamou & Co / Delphine – Oh, la gourmande… Je cuisine donc je suis… / Emy – Cuisine 2 Sœurs / Eva – Our Sweet Times / Fabienne – Famoh / Françoise – Pounchki / Isabelle – Quelques grammes de gourmandise / Jenna – Le bistrot de Jenna / Ju’ et Lou’ – Les Gralettes / Julia – Cooking Julia / Justine – La cuisine de Justine / Kouky – Cuisine à 4 mains / Les Bonnes Petites Recette de Lagrandepages / Lucie – Un week-end, une recette / Manue – Hum ça sent bon ! / Manue – Musée Gourmand / Marie – Qui aime cuisiner… aime manger ! / Marion – Marmotte cuisine ! / Marina – Bon et Fait Maison / Mary – Pique Assiette / Martine – Grain de sel et Gourmandise / Mel – Mel en Cuisines / Mélina – Mélina & Chocolat / Michèle – Croquant Fondant Gourmand / Michelle – Plaisirs de la maison / Nathalie – Les délices de Nath / Natly – Une cuisine pour Voozenoo / Paruline – Paruline en cuisine / Patty – Je cuisine donc je suis / Rosa – La Cuisine de Rosa / Samar – Mes inspirations culinaires / Sandra – Encore un gâteau / Sarah – Le sucré salé d’Oum Souhaib / Seb – Poivré Seb / Séverine – Maman… ça déborde ! / Sylviane – Les vagabondages de Viane / Virginie – Nani’s Kitchen

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