Tarte courgettes / chèvre / jambon / miel

On continue sur la lancée de recettes à base de courgettes !

Une recette qui m'a tapé dans l’œil, au premier regard et entre nous, c'était un coup de foudre !

C'est Mélina du blog Mélina et Chocolat qui l'avait réalisée lors du Passe-Plats entre amis #2, défi initié par Corinne, du blog Mamou & Co et marrainé par Christelle, du blog Toque de choc.
Nous l'avons enfin testée, et on l'a A-DO-RÉ !
A vos crayons pour noter, et puis à vos fourneaux !

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Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée
1 grosse courgette
3 oignons

1/2 bûche de chèvre

200g de lardons

2 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de miel liquide 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

1. Laver la courgette et la tailler en rondelles de 3mm d'épaisseur environ

2. Les faire cuire 5min à la vapeur

3. Émincer les oignons et les faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive préalablement chauffée

4. Quand les oignons sont bien cuits et qu'ils commencent à dorer, ajouter les dés de jambon et laisser cuire encore quelques minutes

5. Préchauffer le four à 200°C

6. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette

7. Tartiner les 2 cuillères à soupe de crème dans le fond de la tarte, saler et poivrer

8. Couvrir la crème avec les rondelles de courgette (attention c'est peut être encore chaud !)

9. Étaler le mélange lardons/oignons par dessus les courgettes

10. Disposer des morceaux de chèvre (le fromage !) un peu partout

11. Pour terminer, faire couler les 2 cuillères à soupe de miel liquide sur toute la surface

     (si certains ne sont pas fans, vous pouvez mettre du miel sur un seul côté de la tarte)

12. Enfourner pour 20min environ

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