Petits beurre "labellisés"

7 juil. 2015


Ces petits beurre sont  le départ d'un nouveau défi : "Le passe-plats entre amis" lancé par Corinne de Mamou&Co. (Allez vite vous y inscrire !!)
Elle a réalisé de super petits biscuits "labellisés" comme elle le dit, et j'ai totalement craqué !

Motivation à 200%, j'ai voulu faire plaisir à Corinne, à son frère et aux enfants en proposant un goûter simple mais que tout le monde adore : Le roulé coloré

En participant je me suis donc aussi promis de tester la recette de Corinne, attendant secrètement les résultats du défi pour savoir si mes futurs biscuits allaient être, eux aussi, "labellisés" Coco Délices.
Et là, surprise ! J'ai été choisie ! Danse de la joie intérieure car j'ai reçu la chouette nouvelle au boulot !!
Choix de la couleur de mon emporte pièce personnalisé effectué, fabrication maison lancée, et voilà mon super cadeau au courrier !
Ni une ni deux, voilà enfin un moment de répit pour vous présenter mes petits-beurre avec, comme prévu, la recette de Corinne

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Ingrédients (pour 24 biscuits) :
200g de farine
80g de beurre demi-sel (ou doux + 2g de sel)
80g de sucre en poudre
1 pointe de levure chimique (2g)
40g d’eau
1 trait de vanille liquide (2g)

Préparation :

1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, le beurre et le sel 

2. Mettre dans une saladier et laisser refroidir tout en remuant de temps en temps pour éviter la couche blanche sur le beurre
3. Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure et y verser le mélange de beurre refroidi
4. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un pâton bien homogène, souple et brillant
5. Mettre au frais pour 3 à 4 heures
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur (en farinant le plan de travail si besoin)
8. Avec un emporte-pièce, découper les biscuits (et waaaouh, y'a Coco Délices écrit dessus !!)
9. Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
10. Faire cuire 12min jusqu'à que les biscuits soient bien dorés sur les bords et encore clairs au milieu
11. Laisser refroidir en les étalant sur une grille
12. Se régaler !!!
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Encore Merci à Corinne et son Grand frère "bricoleur bidouilleur programmeur" !!!


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Commentaires :

  1. Ah !! Les voilà !! :) Qu'ils sont beaux ! J'espère que vous vous êtes régalés, et merci pour l'inscription spéciale ! Comment tu as fait ça ? Tu as un tampon "Merci" ? Je transmets ton article à mon frère :D Bisous et bonne journée

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    1. Coucou ! Ravie qu'ils te plaisent ! On s'est régalés oh oui !!
      Pour le merci, j'ai retrouvé mon emporte pièce carré, et j'ai une petite barre sur laquelle il faut glisser les lettres une par une pour faire le texte souhaité (dans le bon sens !!!)
      Ça ressemble à ça : http://www.mathon.fr/cat-patisserie/decorations-patisserie/Marqueur-de-biscuits-abecedaire-PID56076.aspx?ectrans=1&gclid=CjwKEAjw8e2sBRCYte6U3suRjFESJAB4gn_gUw-vnhCjQILd9qtwxBXL61jcpLDS_CirzW1SFE9wrBoCRqnw_wcB
      Bisous et bonne journée à toi aussi :)

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    2. Eh ben dis-donc, quelle patience !!

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  2. Oh c'est génial ! Je vais voir le lien aussi. Bonne journée, Carole

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  3. Oh oui c'est vrai tu avais remporter le tampon! Ça donne trop bien ! :)

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  4. Ah oui, c'est toi qui a remporté le tampon chanceuse ! c'est la classe =)

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