Petits beurre "labellisés"

Ces petits beurre sont  le départ d'un nouveau défi : "Le passe-plats entre amis" lancé par Corinne de Mamou&Co. (Allez vite vous y inscrire !!)

Elle a réalisé de super petits biscuits "labellisés" comme elle le dit, et j'ai totalement craqué !

Motivation à 200%, j'ai voulu faire plaisir à Corinne, à son frère et aux enfants en proposant un goûter simple mais que tout le monde adore : Le roulé coloré

En participant je me suis donc aussi promis de tester la recette de Corinne, attendant secrètement les résultats du défi pour savoir si mes futurs biscuits allaient être, eux aussi, "labellisés" Coco Délices.

Et là, surprise ! J'ai été choisie ! Danse de la joie intérieure car j'ai reçu la chouette nouvelle au boulot !!

Choix de la couleur de mon emporte pièce personnalisé effectué, fabrication maison lancée, et voilà mon super cadeau au courrier !

Ni une ni deux, voilà enfin un moment de répit pour vous présenter mes petits-beurre avec, comme prévu, la recette de Corinne

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Ingrédients (pour 24 biscuits) :

200g de farine

80g de beurre demi-sel (ou doux + 2g de sel)

80g de sucre en poudre

1 pointe de levure chimique (2g)

40g d’eau

1 trait de vanille liquide (2g)

Préparation :

1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, le beurre et le sel 

2. Mettre dans une saladier et laisser refroidir tout en remuant de temps en temps pour éviter la couche blanche sur le beurre

3. Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure et y verser le mélange de beurre refroidi

4. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un pâton bien homogène, souple et brillant

5. Mettre au frais pour 3 à 4 heures

6. Préchauffer le four à 180°C

7. Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur (en farinant le plan de travail si besoin)

8. Avec un emporte-pièce, découper les biscuits (et waaaouh, y'a Coco Délices écrit dessus !!)

9. Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

10. Faire cuire 12min jusqu'à que les biscuits soient bien dorés sur les bords et encore clairs au milieu

11. Laisser refroidir en les étalant sur une grille

12. Se régaler !!!

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Encore Merci à Corinne et son Grand frère "bricoleur bidouilleur programmeur" !!!

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