Fonds d'artichauts à la crème

22 avr. 2015


L'heure des barbecue est arrivée, mais une question qui demeure à chaque fois que M. Bidou lance le feu :
"Et on mange quoi avec les grillades ?"

Tiens j'ai un bocal de fonds d'artichauts que j'avais prévu d'utiliser en simple salade/vinaigrette.
Attends... Il me semble en avoir croisé au cours de mes vagabondages sur la blogoculinosphère...
Je file direct sur Pinterest voir l'épingle que j'avais soigneusement rangée.
Ouiiii !!! Tadaaaaam !
C'est pas fait exprès mais voilà donc encore une recette dégotée sur le super blog de Valérie (C'est ma fournée
Au final, une recette facile, rapide, pas de pesée, parfaite !

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Ingrédients : 
Fonds d'artichauts en boite en nombre souhaité pour vous régalez avec vos convives
Gros sel
3 cuillères à soupe de jus de citron
Crème liquide
Parmesan râpé
Ciboulette et noix de muscade

Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C
2. Dans une casserole d'eau additionnée du gros sel et du jus de citron, faire bouillir les fonds d'artichauts 5min
3. Égoutter puis déposer les fonds dans un plat passant au four
4. Remplir les fonds de crème liquide
    Conseil : S'ils ne sont pas très stables, couper un peu le dessous pour qu'ils tiennent bien à plat
5. Parsemer de parmesan râpé, de muscade et de ciboulette ciselée
6. Mettre au four pour 20min

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Petite suggestion à tester la prochaine fois :
Ajouter quelques allumettes fumées justes dorées à la poêle sur les fonds d'artichauts avant d'y verser la crème liquide

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