Crackers au parmesan

Pour changer un peu, voilà une recette pour l'apéro.

Une recette extra, au goût de ces petits biscuits tout droit sortis d'un sachet blanc dans une petite boîte carton pas très très grande, tellement que y'en a jamais assez !

Vous voyez lesquels ?

Et bien grâce à Aude et son blog Audinette, maintenant il y en aura toujours assez parce les quantités... c'est vous qui les ferez !! 

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Ingrédients :

140g de farine

60g de parmesan râpé

150ml de lait

30g de beurre doux mou

1 cuillère à café de sel

Préparation :

1. Mélanger la farine, le parmesan, le sel et 120ml de lait

2. Ajouter le beurre coupé en dés

3. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, en faire une boule puis laisser reposer 1h au frais (ou plus, sinon ça colle trop)

4. Étaler la pâte finement et la piquer à intervalles réguliers avec les dents d'une fourchette

5. Découper les crackers à l'emporte-pièce (quelle forme pour les vôtres ?)

6. Badigeonner les crackers avec les 20ml de lait restant puis enfourner 15 minutes à 180°C (j'ai omis de badigeonner)

7. Déguster, T'chin !

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