Délicieusement bons, je n'en ai pas racheté depuis, et pourtant j'y pense souvent (mais jamais quand je fais les courses forcément !!)
Et un jour, grand miracle, je tombe sur cette recette ! Danse de la joie, youpi youpi youpi !
Puisque je n'en achète pas et bien maintenant on va les faire maison !
Et quelques heures plus tard, BON-HEUR !!
Un grand merci à Camille du blog Cakes in the City d'avoir partagé cette super recette
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Ingrédients (pour 40 navettes) :
380g de farine
180g de sucre glace
1 pincée de sel
50g de beurre mou
2 gros œufs
20ml d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
1. Au robot, mélanger la farine, le sucre et le sel
2. Ajouter les œufs et le beurre ramolli
3. Terminer en versant progressivement l'eau de fleur d'oranger. La pâte doit être assez ferme
4. Former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes
5. Détailler la pâte en 4 morceaux que vous façonnerez en longs boudins d'1,5 cm de section (60cm de long) (si cela fait trop long, faire 8 boudins de 30cm)
6. Couper en tronçons (de 6 cm de long) que vous roulerez sous la paumes de vos mains de façon à en affiner les extrémités (ou bien : rouler le tronçon sur le plan de travail en le faisant rouler avec les 2 index sur les extrémités pour l'affiner seulement sur les côtés)
7. Déposer les Navettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les entailler profondément dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bien tranchant (elles vont s'affaisser à la cuisson)
8. Laisser reposer pendant 2 heures
9. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)
10. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Bien surveiller car les Navettes doivent à peine dorer (trop cuites, elles seraient dures et sèches)
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