Alors voilà, je ne sais pas pourquoi mais quand j'ai vu ces citrons verts j'ai craqué.. Pourquoi donc ?!! Je l'ai déjà dit, je ne sais pas, ils ont du m'implorer de leur peau rugueuse de les sauver du froid du rayon peut-être...
Bref, j'ai 4 citrons à utiliser.... Moui, bon, okaaaay.... Et y'a quoi dans l'frigo ? Mmmmh tiens, un reste de crème entière liquide... ça c'est tout vu >> Panna cotta !!
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Ingrédients (pour 2 verrines) :
50ml de jus de citron vert (2 citrons pressés pour moi)
200ml de crème entière liquide (le fond de la bouteille)
50ml de lait
15g de sucre
1,5 feuille de gélatine
Préparation :
1. Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau bien froide
2. Porter à ébullition le lait avec la crème et le sucre dans une casserole
3. Presser les citron et récupérer le zeste de l'un deux (le plus beau !!)
4. Lorsque l'ebulliton est là, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine essorée et le jus de citron en remuant bien
5. Mettre dans des verrines et laisser refroidir un peu avant de réserver au frigo (en ne pouvant s'empêcher de regarder de temps en temps si tout ça a bien figé... Yes ! ça a marché !!!)
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Bon je vous préviens, c'est dense de chez dense mais Monsieur Bidou l'aime comme ça. Peut-être qu'une seule feuille de gélatine suffirait.... Je testerai la prochaine fois
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