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Ingrédients (pour 36 mini cannelés) :
50 cl de lait
1/2 gousse de vanille
25g de beurre (+ un petit peu pour beurrer les moules)
50g de farine
125g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de rhum
Préparation :
1. Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
2. Mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs
3. Verser le lait bouillant sur la préparation
4. Laisser refroidir et puis ajouter le rhum avant de mettre au frais pour 24h
5. Le lendemain, préchauffer le four à 220°C
6. Beurrer les mini moules et les remplir de pâte
7. Enfourner 10min à 220°C puis 50 à 60min à 180°C
8. Démouler encore chaud, mais patienter un peu quand même avant de les dévorer
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Ils sont bien jolis tes mini cannelés ! Ce sont des super gâteaux pour faire plaisir lors d'un goûter gourmand. ! A chaque fois que j'en ai réalisé et ramené au travail, je me suis fait des fans; j'espère qu'il en sera de même pour toi .
RépondreSupprimerSi tu as envie d'essayer une variante, j'avais tenté une version aux amandes il y a quelques temps ( => http://paruline-en-cuisine.fr/canneles-revisites-aux-amandes/ )
Mmmh bonne idée la version aux amandes, je la mets dans un coin pour la prochaine fournée. Je vais devoir investir en moules si je dois en ramener au boulot !! A bientôt :)
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